4 jajeta
100 g šećera
1 vanil-šećer
50 g brašna
50 g gustina
100 g mlevenih oraha
1 kašika ruma
2 dl mleka
Za fil I:
4 jajeta
200 g čokolade
140 g šećera
1 vanil-šećer
50 g brašna
250 g margarina
2 kašike ruma
Za fil II:
5 dl slatke pavlake
150 g mlevenih oraha
Za glazuru:
100 g čokolade
50 g margarina
Priprema:
Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Pred kraj mućenja dodati 25 g šećera i mutiti dok se ne otopi.
2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom. Dodati šam od belanaca i promešati.
3. U pripremljenu smesu dodati gustin, brašno, mlevene orahe i polako promešati.
4. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje i u njega sipati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni. Ohlađenu koru poprečno preseći dva puta kako bi se dobile tri kore. Kore poprskati mešavinom mleka i ruma.
Fil I:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, šećer, vanil-šećer i brašno pa umutiti mikserom.
2. Potom dodati otopljenu, ohlađenu čokoladu i promešati. Pripremljenu smesu kuvati na pari uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
3. U ohlađenu kremu dodati malo ruma i penasto umućeni margarin te umutiti mikserom.
Fil II:
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i pomešati je sa mlevenim orasima.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade i naneti polovinu šlaga sa mlevenim orasima. Isti postupak ponoviti još jednom i završiti trećom korom.
2. Čokoladu ostavljenu za glazuru otopiti sa margarinom i preliti preko torte.
Posaljirecept.rs
0 komentari:
Objavi komentar